Ciasto zebra

Zebra to bardzo szybkie, proste i smaczne ciasto. Zapewne niemal każdemu znane i przez większość lubiane. Ja pierwszą zebrę upiekłam we wczesnych latach szkoły podstawowej i wyszła bardzo dobra. Jestem pewna, że z tym ciastem poradzi sobie niejedna początkująca osoba w kuchni. Nie ma tu żadnych trudności, a składniki są ogólnodostępne i znane. Ja, aby unowocześnić i nazwijmy to "podrasować" nieco zebrę, zamiast tradycyjnych zapachów/aromatów dodałam liker amaretto i liker cointreau.

Ważnym i w sumie nieodzownym składnikiem, nadającym ciastu puszystości i lekkości, jest napój gazowany. Kiedyś dodawano oranżadę lub wodę gazowaną, teraz można użyć fanty, mirindy, 7-up, schweppes lub innego napoju gazowanego. Kiedy piekę zebrę zamiast zwykłego oleju zawsze dodaję olej arachidowy (z orzeszków ziemnych). Wtedy zebra wychodzi na 5 z plusem a nawet i 6  :lol:

Ciasto zebra, mimo swojej prostoty, prezentuje się bardzo ładnie. Interesujący wygląd zawdzięcza paskom. Myślę, że z powodzeniem zebra może udekorować wielkanocny stół. Jednak upieczona na podwieczorek też będzie fantastycznym pomysłem.

Przepis

Składniki:5 jajek
1 szklanka cukru
Cukier waniliowy (ja dałam 2 łyżki)
2,5 szklanki mąki+ 2 łyżki
1 szklanka fanty lub innego gazowanego napoju
1 szklanka oleju arachidowego (może być inny)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki gorzkiego kakao
1 kieliszek amaretto (może być zapach arakowy, rumowy, migdałowy)
1 kieliszek cointreau (jest to likier z gorzkich na ogół hiszpańskich pomarańczy; można użyć zamiennie zapachu pomarańczowego lub skórki pomarańczowej otartej z pomarańczy i drobniutko posiekanej)

Uwaga!Zawsze używam szklanki o pojemności 250 ml.
Kieliszek o pojemności około 30-40 ml (nie ma to większego znaczenia).

Wykonanie:Jajka utrzeć na puch z cukrem oraz cukrem waniliowym. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Zmiksować. Dolać olej i napój gazowany, ponownie zmiksować. Ciasto podzielić na dwie części, do jednej dodać 2 łyżki mąki oraz kieliszek cointreau lub zapachu pomarańczowego, a do drugiej części dodać 2 łyżki kakao i kieliszek amaretto. Obie masy dokładnie wymieszać.
Przygotować formę lub okrągłą tortownicę (średnica 20-21 cm). Ja użyłam kwadratowej formy z lekko zaokrąglonymi rantami. Formę wyłożyć pergaminem lub wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.
Jasne i ciemne ciasto wylewać na przemian. Ja na środek tortownicy wylałam najpierw 2 łyżki jasnego ciasta, a na to 2 łyżki ciemnego ciasta i tak robiłam aż do zużycia obu mas.
Ciasto piec około 50-60 min w temp 150-160 stopni. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest upieczone. Wypiek ostudzić i posypać cukrem pudrem lub zrobić polewę czekoladową.