Ciasto czekoladowe z...burakami

Ciasto mocno czekoladowe, pyszne i wilgotne! Miłośnicy czekolady będą nim zachwyceni. Dla mnie i mojej rodziny niebo w gębie.
Czekoladowe ciasto z burakami ma nieziemski kolor, którym zachwyca. Jest prawie czarne w środku, a jednak można dopatrzeć się głębokiej rubinowej czerwieni. Czemu to zawdzięcza??? Otóż burakom. Ich dodatek sprawia również, że ciasto jest dość mokre, ale nie maziste.
Ciasto nie jest przesłodzone. Nikt, z kosztujących wypieku, nie domyślił się, że ciasto zawiera w sobie warzywo. Smak buraków nie jest wyczuwalny. Ciasto jest proste i szybkie w wykonaniu, jeśli mamy już obrane i ugotowane buraki. Samo starcie ich zajmie chwilę.
To, co? Do dzieła!
Zapraszam.

Przepis

Składniki:1,5 szklanki mąki (szklanka o pojemności 250 ml)
5 kopiastych łyżek kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka drobnego cukru
1 szklanka oleju (ja użyłam oleju rzepakowego)
3 duże jajka
2 ugotowane czerwone buraki o wadze 250 gram
100 gram czekolady gorzkiej lub deserowej (ja użyłam czekolady z ciasteczkami oreo w środku, bo akurat tylko taką miałam na stanie)

Polewa:Możemy zrobić polewę z białej czekolady lub z ciemnej czekolady.
Ja zrobiłam polewę „buraczaną”. Rozpuściłam białą czekoladę (z orzechami), dolałam 3 łyżki śmietanki kremówki i 3 łyżki wyciśniętego soku z buraka. Całość zagotowałam do połączenia składników. Gorącą polewę wylałam na przestudzone ciasto.

Wykonanie:Buraczki ugotować, obrać i zblendować razem z jajkami i olejem na gładką masę. Mąkę, kakao, proszek do pieczenia przesiać i połączyć z cukrem. Do masy buraczanej dodać wszystkie suche składniki i wymieszać rózgą. Na koniec dodać posiekaną na drobno czekoladę, wymieszać. Tortownicę 21 cm wyłożyć pergaminem lub wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Ciasto piec 40-45 min w temp 165-170 max. Patyczkiem do szaszłyków sprawdzamy ciasto, patyczek nie powinien być mokry.